Foto: Carla Costa

Belo Horizonte se prepara para receber a edição mais abrangente do Chefs Contra o Câncer, ação beneficente em prol da CAPE – Casa de Acolhida Padre Eustáquio, referência nacional no acolhimento de crianças em tratamento do câncer e outras doenças não infecciosas. A 11ª edição do projeto vai além do tradicional jantar de gala e inaugura o Circuito Chefs Contra o Câncer, um roteiro gastronômico solidário em que 26 restaurantes, bares e cafeterias terão um prato especial com parte do valor destinado à CAPE ao longo de todo o mês de setembro – quando acontece a campanha do Setembro Dourado, de conscientização sobre o câncer infantojuvenil.

“O Chefs Contra o Câncer é um dos principais mecanismos de arrecadação de recursos para a manutenção da CAPE, e um evento já consolidado no calendário de Belo Horizonte. Porém, por conta do valor do ingresso, o jantar de gala não é acessível a grande parte da população. Com o novo Circuito, nosso objetivo é possibilitar que mais pessoas participem, criando uma rede solidária para ampliar a conscientização sobre o câncer infantojuvenil”, aponta a superintendente da CAPE, Mônica Araújo. A proposta é ainda traçar um verdadeiro guia da gastronomia de BH com engajamento social, com potencial de se tornar uma ação contínua, para além do mês de setembro. Cada participante criou um novo prato ou escolheu um clássico do cardápio com 40% do valor revertido para a instituição.

Entre os Restaurantes confirmados estão: Belves Bistrô, Dona Lucinha Matriz, La Vera por Leonardo Fontanelli, Lagar Tragaluz, Minas Demais, Ninetto Trattoria, Nino Cucina, Omilía Restaurante, Rex Bibendi, Taste-Vin, Terraço Niê e 68 La Pizzeria. Na categoria Bares e Gastrobares, marcam presença o AVRA, Bar da Lora Savassi, Cabernet Butiquim, LOOP Gastrobar, Quinteiro Bar, Tatu Bola Savassi e Tip Top Bar e Restaurante. E as Cafeterias, Confeitarias & Brunch participantes são: Amoras Café, Boca do Forno (Lourdes e Cidade Nova), Dona Torta, Fofíssimo Café, PetCafé, Uluru Café e Zuzunely.
Jantar estrelado pela vida

Encerrando o Setembro Dourado, no dia 30/9, acontece o já consagrado jantar beneficente Chefs Contra o Câncer no Complexo CentoeQuatro, que vai reunir nomes renomados do país para criar um menu degustação inédito composto de pratos icônicos de cada um. Entre os confirmados estão Onildo Rocha (PB), à frente dos premiados Notiê, Abaru e Cozinha Roccia; Rachel Codreanschi (SP), chef-executiva do Rosewood São Paulo; Marco Renzetti (IT), à frente do Fame Osteria (estrela Michelin) e Nino Cucina; Morena Leite (BA), do Capim Santo; e o confeiteiro Lucas Corazza (SP), apresentador do canal GNT. A noite também terá harmonização de vinhos assinada por Rodrigo Fonseca (MG), que há quase 40 anos comanda o Taste-Vin, um dos restaurantes mais premiados de Belo Horizonte; e um receptivo assinado pelo chef anfitrião do Montê Bar / Complexo CentoeQuatro, Victor Zulliani (MG).

Ampliando a vocação de conectar gastronomia e responsabilidade social, o 11º Chefs Contra o Câncer também convidou os alunos do Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias a integrar a equipe de cozinha do jantar. O INHAC é uma escola de gastronomia voltada à qualificação de jovens em situação de vulnerabilidade social, formando mão de obra capacitada para o mercado. “Com essa parceria, esses futuros cozinheiros vão atuar nos bastidores do evento, vivenciando na prática o ambiente de uma cozinha profissional ao lado de alguns dos maiores nomes da gastronomia brasileira. A experiência é uma valiosa oportunidade de troca de conhecimento e networking, permitindo que os jovens absorvam técnicas, valores e o olhar sensível de quem transforma a culinária em arte, afeto e propósito social”, destaca Mônica.

Os convites para o 11º jantar Chefs Contra o Câncer já estão à venda pelo telefone (31) 99204 0008. O valor por pessoa é de R$ 1.000, destinado para a Casa de Acolhida Padre Eustáquio.
O projeto conta com patrocínio da AXS Energia, Complexo CentoeQuatro, Ouro Minas Hotel, Simone Barros, Verde Que Te Quero Verde, Verdemar e Ventana Serra. Realização CAPE e Romano Comunicação. Apoio Institucional: Belotur.

Uma história de afeto, gastronomia e mobilização
Criado em 2016 pela CAPE – Casa de Acolhida Padre Eustáquio, o Chefs Contra o Câncer nasceu com a proposta de unir grandes nomes da gastronomia brasileira em torno de uma causa urgente: garantir dignidade e estrutura para o tratamento de crianças com câncer. Desde então, o evento se consolidou como um dos jantares beneficentes mais respeitados do país, reunindo mais de 60 chefs renomados, entre eles Alex Atala, Claude Troisgros, Manu Buffara, Jefferson Rueda, Emmanuel Bassoleil, Caio Soter e muitos outros. Desde sua primeira edição, o projeto teve como padrinho o chef Leo Paixão, que abraçou a causa com sensibilidade e foi fundamental para construir a credibilidade e o alcance da iniciativa.

Ao longo de uma década, o Chefs Contra o Câncer já emocionou milhares de apoiadores, conectando gastronomia, solidariedade e transformação social. Em 2025, o projeto chega à sua 11ª edição mais forte, diverso e acessível do que nunca — ampliando seu alcance com o lançamento do Circuito Chefs Contra o Câncer e reafirmando o poder da cozinha como ferramenta de cuidado, conexão e esperança.

Porque o que vale é a vida: a força por trás do Chefs Contra o Câncer

Mais do que um evento, o Chefs Contra o Câncer é uma causa. Toda a arrecadação é destinada à CAPE – Casa de Acolhida Padre Eustáquio, instituição que desde 2013 transforma o tratamento oncológico em um caminho mais digno, humano e possível para crianças e adolescentes vindos de todo o Brasil. Referência nacional, a CAPE oferece acolhimento gratuito e integral para famílias em situação de vulnerabilidade, com moradia, alimentação, apoio psicológico, pedagógico, nutricional e social durante todas as etapas do tratamento.

A casa já acolheu mais de 1.200 crianças e tem capacidade para receber até 120 pessoas simultaneamente, entre pacientes e seus acompanhantes – vindos, em sua maioria, de regiões com pouco acesso a serviços de saúde especializados. Toda essa estrutura é mantida exclusivamente por doações, com custo mensal estimado em R$ 200 mil. As principais fontes de arrecadação incluem doadores individuais, campanhas como o Presente Solidário e o Troco Solidário, o programa Empresa Amiga e eventos beneficentes como o McDia Feliz, Chefs Contra o Câncer e o Bazar Julia Menotti.

Com auditoria externa independente desde 2017, a CAPE é reconhecida por sua excelência em gestão e compromisso com a transparência. A instituição já conquistou o Selo Doar A+ por cinco anos consecutivos, o selo ONG Transparente e o prêmio 100 Melhores ONGs do Brasil, sendo considerada uma das iniciativas mais confiáveis e eficientes do terceiro setor. A cada prato vendido, a cada gesto de apoio, a CAPE transforma solidariedade em cuidado — e dignidade em possibilidade real de cura.

Serviço – Chefs Contra o Câncer 2025

Jantar Beneficente Chefs Contra o Câncer
Data: 30 de setembro de 2025
Horário: a partir das 19h
Local: Complexo CentoeQuatro – Praça Rui Barbosa, 104 – Centro, BH
Valor: R$ 1 mil
Ingressos pelo (31) 99204 0008 – Mônica Araújo
informações pelo Instagram: @chefscontraocancer | @capebh

Circuito Chefs Contra o Câncer
Data: de 1º a 30 de setembro de 2025
Descrição: restaurantes, bares, cafés e confeitarias de Belo Horizonte vão oferecer pratos especiais com 40% do valor revertido para a CAPE – Casa de Acolhida Padre Eustáquio
Acompanhe o guia e as novidades: Instagram: @chefscontraocancer | @capebh
Site: www.cape-mg.org.br

Estabelecimentos e pratos participantes

Restaurantes

Belves Bistrô – Medalhão ao Vinho: Filé mignon grelhado com molho de vinho e risoto parmeggiano, com amêndoas crocantes.
Dona Lucinha Matriz – Santa Causa: Arroz com polpa de pequi, tutu, carne de lata e salada de couve.
La Vera por Leonardo Fontanelli – Ciaccia com Gorgonzola e Mel: Massa biga recheada com gorgonzola, castanhas, mel e finalizada com creme quente de gorgonzola, mel, castanha e açúcar confeiteiro.
Lagar Tragaluz – Nossa Terra: Risoto de cogumelos secos e frescos das Vertentes.
Minas Demais – Tropeiro Minas Demais: Feijão roxo “virado na hora”, ovos, bacon e lombo, couve, arroz e linguiça artesanal.
Nino Cucina – Parmigiana: Cotoletta de porco à milanesa, pomodoro, basílico e muçarela.
Ninetto Trattoria – Almôndegas Recheadas com Polenta: Almôndegas recheadas com queijo, cobertas com molho de tomate da casa e servidas com polenta cremosa.
Omilía Restaurante – Costela do Sertão: Costela bovina prensada, nhoque de requeijão do Norte ao molho de jabuticaba.
Rex Bibendi – Arroz de Pato: Arroz com pato desfiado, ervilha torta e compota de laranja bahia.
Restaurante Taste-Vin – Salade au chèvre chaud et lardons: Folhas verdes com queijo de cabra morno e pancetta.
Terraço Niê – Pato com Purê de Batata: Sobrecoxa de pato confitada, purê de batata, glacê de frutas vermelhas e paçoca de pato.
68 La Pizzeria Lourdes – Pizza 68: Molho de tomate, copa, mozzarella especial, coração de alcachofra, presunto de Parma e orégano.
68 La Pizzeria Vila da Serra – Spaghetti Dourado: Molho de moranga, carne de sol e banana da terra.

Bares e Gastrobares

AVRA – Capelase de Requeijão: Capelase de requeijão ao molho pomodoro de tomatinhos e pesto.
Bar da Lora Savassi – Cro-Kedama: Croquete de carne bovina, jiló e queijo canastra com molho béarnaise de jiló.
Cabernet Butiquim – Mexido do Cab: Arroz, carne desfiada, ovo mexido, bacon, linguiça, brócolis, feijão, couve e banana frita.
LOOP Gastrobar – Mandioca Cremosa Loop: Mandioca cozida na manteiga de garrafa, servida borbulhando na panela de pedra com muito queijo.
Quinteiro Bar – Canastrinhos: Bolinhos de arroz com queijo canastra e bacon, maionese verde da casa e azeite de ervas.
Tatu Bola Belo Horizonte – Torresminho de Barriga: Barriga de porco confitada e servida sequinha.
Tiptop Bar e Restaurante – Lasanha de Goulash: Lasanha de goulash tostada acompanhada de fonduta de queijo.

Cafeterias, Confeitarias & Brunch

Amoras Café – Panini de Queijo Canastra com Batata Baroa: Pão de queijo de batata baroa prensado na chapa com queijo canastra, acompanhado de café coado.
Boca do Forno – Pizza com Massa de Pão de Queijo.
Dona Torta – Palha Italiana: Latinha de palha italiana de 240g.
Fofíssimo Café – Fofíssimo Romeu e Julieta: Bolo fofíssimo de fubá com queijo, cobertura de brigadeiro de queijo e goiabada cascão.
PetCafé – Frango à Parmegiana: Purê de batatas rústicas, molho de tomate artesanal, frango empanado e queijo prato gratinado.
Uluru Café – Tilápia com Purê de Batata Doce Roxa e Farofa de Castanhas: Tilápia grelhada com molho pesto, purê de batata doce roxa e farofa de pão com castanhas.
Zuzunely – Colo: Tostada de waffle de batata baroa com ervas frescas, creme azedo com tangerina, salmão defumado, salada de feijão-fradinho, brotos de coentro, cebola roxa, azeite verde, granola salgada de sementes brasileiras, flor de sal e folhas de ouro.

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