A Semana Nacional do Pescado, que tradicionalmente movimenta o consumo e a comercialização de peixes em todo o país, a partir do dia 1º de setembro, ganha este ano um ingrediente a mais: a espécie já representa 68,36% dos peixes de cultivo no país, movimentando mais de R$ 6 bilhões por ano e reúne milhares de produtores e empresas dos mais diferentes segmentos – dos insumos à cadeia da alimentação. […]