{"id":11458,"date":"2023-06-29T15:39:03","date_gmt":"2023-06-29T18:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/?p=11458"},"modified":"2023-06-29T15:39:03","modified_gmt":"2023-06-29T18:39:03","slug":"harmonizacao-de-cerveja-artesanais-com-gastronomia-mineira-e-a-proposta-do-projeto-harmonizando-com-cervejas-do-intercity-bh-expo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/harmonizacao-de-cerveja-artesanais-com-gastronomia-mineira-e-a-proposta-do-projeto-harmonizando-com-cervejas-do-intercity-bh-expo\/","title":{"rendered":"Harmoniza\u00e7\u00e3o de cerveja artesanais com gastronomia mineira \u00e9 a proposta do projeto “Harmonizando com cervejas” do Intercity BH Expo"},"content":{"rendered":"
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Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

O Intercity BH Expo, o maior hotel da Rede Intercity no Brasil, lan\u00e7a o \u201cHarmonizando com Cervejas\u201d no dia 29 de junho, a partir das 19h. O evento tem o objetivo de gerar novos neg\u00f3cios no mercado por meio da oferta de uma experi\u00eancia imersiva que promove duas fortes tradi\u00e7\u00f5es mineiras: as cervejas artesanais e a gastronomia mineira. Desenvolvido em parceria com a cervejaria Krug Bier, o servi\u00e7o ser\u00e1 comandado pela sommelier e mestre em estilos de cerveja, Fabiana Bontempo, juntamente com o novo chef do hotel, Bruno Guimar\u00e3es.<\/p>\n

Rodrigo Can\u00e7ado, diretor do Hotel Intercity BH Expo, explica que a ideia desse novo produto \u00e9 oferecer ao mercado uma experi\u00eancia \u00edmpar que gere entretenimento, capacita\u00e7\u00e3o e novas oportunidades de fomento \u00e0 economia e ao setor hoteleiro. \u201c\u00c9 um modelo diferenciado de servi\u00e7o em uma nova din\u00e2mica na nossa Cozinha Show, onde vamos explorar a cultura gastron\u00f4mica de Minas Gerais em um ambiente com infraestrutura completa. Mais que um evento, queremos que os nossos clientes ofere\u00e7am aos seus convidados uma imers\u00e3o sensorial, que permita o acompanhamento do preparo e finaliza\u00e7\u00e3o dos pratos enquanto participam e apreciam uma aula sobre a harmoniza\u00e7\u00e3o com cerveja\u201d.<\/p>\n

Durante o lan\u00e7amento do produto que antecede \u00e0s comemora\u00e7\u00f5es da Semana da Gastronomia Mineira, a sommelier Fabiana Bontempo apresentar\u00e1 aos convidados os ingredientes da cerveja: o malte e o l\u00fapulo; al\u00e9m de explicar sobre o processo cervejeiro e contar hist\u00f3rias e curiosidades sobre a descoberta e tradi\u00e7\u00e3o cervejeira de Belo Horizonte, conhecida como B\u00e9lgica brasileira. Os convidados tamb\u00e9m v\u00e3o aprender sobre como funciona o processo de harmoniza\u00e7\u00e3o das cervejas Krug Bier com os pratos do menu, criados especialmente para o evento.<\/p>\n

Elaborado pelo chef Bruno Guimar\u00e3es, que j\u00e1 passou por renomados hot\u00e9is, como o Sheraton Barra e o Hotel Emiliano Rio de Janeiro, o card\u00e1pio do Jantar Palestra \u201cHarmonizando com Cervejas\u201d conta com pratos como Mousse de bacalhau e cogumelos; Bife ancho a bernaise e duas op\u00e7\u00f5es de sobremesa, sendo uma delas o Tiramuss\u00fa que levar\u00e1 a cerveja artesanal Krug Dry Stout como um dos seus principais ingredientes.<\/p>\n

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Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Para Fabiana, aprender a harmonizar bebidas e pratos \u00e9 um cuidado essencial para quem deseja ampliar sua experi\u00eancia \u00e0 mesa. \u201cA cerveja \u00e9 uma bebida democr\u00e1tica que tamb\u00e9m precisa ser valorizada e apreciada para ocupar seu devido espa\u00e7o na gastronomia dos hot\u00e9is e restaurantes da cidade. Este evento \u00e9 apenas o primeiro passo dessa parceria que damos rumo \u00e0 miss\u00e3o de mostrar que cerveja tamb\u00e9m \u00e9 experi\u00eancia gastron\u00f4mica, com alto valor imaterial e forte potencial a ser explorado no setor de eventos e no turismo mineiro\u201d.<\/p>\n

Experi\u00eancia sensorial no Cozinha Show<\/strong><\/p>\n

O \u201cJantar Palestra – Harmonizando com Cervejas\u201d acontece no restaurante do Intercity BH Expo em uma infraestrutura diferenciada que permite a realiza\u00e7\u00e3o de eventos personalizados e inovadores. Com o Cozinha Show, o p\u00fablico corporativo ou social pode replicar esse formato ou incrementar suas festas ou eventos ao proporcionar que seu cliente ou convidado aprecie a magia da gastronomia na pr\u00e1tica, acompanhando cada m\u00e9todo de coc\u00e7\u00e3o e a mise em place realizado por nosso chef de cozinha junto com a experi\u00eancia de harmoniza\u00e7\u00e3o com cervejas artesanais.<\/p>\n

Os interessados em contratar o servi\u00e7o podem entrar em contato com o hotel pelo e-mail (31) 97171-8650.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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