{"id":11725,"date":"2023-10-10T15:26:21","date_gmt":"2023-10-10T18:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/?p=11725"},"modified":"2023-10-10T15:26:36","modified_gmt":"2023-10-10T18:26:36","slug":"belo-horizonte-ganha-premio-cumbucca-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/belo-horizonte-ganha-premio-cumbucca-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Belo Horizonte ganha Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia"},"content":{"rendered":"
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Fotos: JP Lima e Francisco Dumont<\/figcaption><\/figure>\n

A culin\u00e1ria de Minas Gerais ganha um importante ponto de refer\u00eancia com a cria\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia, com vota\u00e7\u00e3o popular e de j\u00fari especializado at\u00e9 24 de outubro. Pot\u00eancia nacional do turismo gastron\u00f4mico, Belo Horizonte ser\u00e1 palco da mobiliza\u00e7\u00e3o de consumidores e especialistas, que v\u00e3o eleger os destaques do ano no setor, envolvendo profissionais, empreendimentos, produtos e iniciativas \u2013 cerca de 700 estabelecimentos na capital mineira e regi\u00e3o foram mapeados durante o projeto.<\/p>\n

Realizada pela Cumbucca, com patroc\u00ednio da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, a iniciativa se prop\u00f5e a fazer um amplo levantamento do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico, incluindo categorias in\u00e9ditas que ser\u00e3o decididas pela escolha popular, como torresmo, beira de estrada e influencer de gastronomia. Os jurados tamb\u00e9m v\u00e3o apontar suas prefer\u00eancias em categorias como \u00edcone de BH, estufa, fora da rota e PF. A\u00e7\u00f5es que prezam pela equidade ser\u00e3o contempladas na categoria \u201cdiversidade\u201d, al\u00e9m de melhor chef mulher. Ao todo, ser\u00e3o premiadas iniciativas, pessoas e estabelecimentos em 50 categorias.<\/p>\n

Um estado com tantas riquezas quando se fala em cultura alimentar precisa de um pr\u00eamio de relevo que celebre suas a\u00e7\u00f5es mais inspiradoras, conforme defende o produtor cultural Marcelo Wanderley, diretor-geral da Cumbucca e realizador do pr\u00eamio. \u201cBelo Horizonte \u00e9 uma capital gastron\u00f4mica, e Minas Gerais \u00e9 um dos estados onde se come melhor no Brasil. Esse potencial \u00e9 incalcul\u00e1vel. Termos um pr\u00eamio ousado e robusto vai ser mais um tijolo nessa importante trilha que o segmento do turismo gastron\u00f4mico est\u00e1 percorrendo por aqui\u201d.<\/p>\n

Curador do pr\u00eamio, o jornalista Rafael Rocha destaca a inten\u00e7\u00e3o de alongar o apetite gastron\u00f4mico para al\u00e9m dos principais centros econ\u00f4micos, o que amplia o desenvolvimento do setor e democratiza o acesso. \u201cQueremos abranger iniciativas gastron\u00f4micas que nem sempre est\u00e3o nos holofotes da m\u00eddia, tanto na capital quanto no interior do estado. BH \u00e9 imensa, Minas \u00e9 gigantesca e nosso trabalho \u00e9 infinito\u201d.<\/p>\n

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Foto: Edy Fernandes<\/figcaption><\/figure>\n

Vota\u00e7\u00e3o do p\u00fablico e categorias in\u00e9ditas<\/strong>
\nO p\u00fablico poder\u00e1 votar na maior parte das 50 categorias, at\u00e9 24 de outubro, pelo site https:\/\/cumbucca.com.br\/premio-cumbucca-de-gastronomia\/, sob auditoria da empresa Track.co. A grande noite de premia\u00e7\u00e3o acontece em 21 de novembro, no Pal\u00e1cio das Artes, em Belo Horizonte.<\/p>\n

A participa\u00e7\u00e3o popular far\u00e1 toda a diferen\u00e7a na avalia\u00e7\u00e3o de cada recorte da cena gastron\u00f4mica na capital. Entre os bares, ser\u00e1 poss\u00edvel votar em Melhor bar; Boteco; Gastrobar; Cervejaria e choperia; Bartender; Carta de cacha\u00e7a; Petisco; Personalidade cervejeira; Carta de drinques; Fim de noite e Estufa.<\/p>\n

Os restaurantes ser\u00e3o analisados nas categorias Chef homem; Chef mulher; Chef revela\u00e7\u00e3o; Sommelier; Gar\u00e7om; M\u00e2itre e em suas especialidades: Contempor\u00e2neo; Italiano; Asi\u00e1tico; Cozinha internacional; Carnes e parrilla; Cozinha brasileira; Pizzaria; Comida saud\u00e1vel e Variado.<\/p>\n

Entre doces e lanches, o convite \u00e9 para eleger os melhores em Cafeteria; Doceria; Sorveteria; Padaria; Sandu\u00edche; Brunch e Emp\u00f3rio mineiro. Ainda passam pelos votos do p\u00fablico as categorias Novidade do ano; \u00cdcone de BH; Fora da rota; PF e P\u00e3o de queijo.<\/p>\n

J\u00fari especializado<\/strong>
\nA vota\u00e7\u00e3o da audi\u00eancia ser\u00e1 somada \u00e0s notas do j\u00fari convidado, formado por 30 nomes que frequentam a cena gastron\u00f4mica de BH, entre personalidades, jornalistas, influenciadores e formadores de opini\u00e3o. Os nomes dos jurados e seus respectivos votos ser\u00e3o mantidos em sigilo at\u00e9 o dia da premia\u00e7\u00e3o. Quatro vencedores ser\u00e3o escolhidos exclusivamente pelo voto do p\u00fablico, sem participa\u00e7\u00e3o do j\u00fari, nas categorias Torresmo; Beira de estrada; Salgado e Influenciador da gastronomia.<\/p>\n

Aposta na diversidade e Cumbucca de Ouro<\/strong>
\nOutros cinco trof\u00e9us ser\u00e3o concedidos diretamente pela curadoria da premia\u00e7\u00e3o, que contar\u00e1 com colabora\u00e7\u00e3o de institui\u00e7\u00f5es governamentais e do terceiro setor para escolher o que h\u00e1 de mais relevante Economia criativa, Diversidade e Evento do ano.<\/p>\n

Para contemplar a fervilhante agenda de a\u00e7\u00f5es realizadas no interior, a categoria \u201ccidade gastron\u00f4mica\u201d ir\u00e1 premiar o munic\u00edpio mineiro que teve atua\u00e7\u00e3o mais destacada na defesa, incentivo e fomento de seu cen\u00e1rio gastron\u00f4mico.<\/p>\n

Na categoria \u201ccozinha mineira patrim\u00f4nio\u201d, ser\u00e1 contemplada a melhor iniciativa na defesa da gastronomia mineira enquanto patrim\u00f4nio cultural imaterial, com participa\u00e7\u00e3o da Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais na defini\u00e7\u00e3o do escolhido.<\/p>\n

O grande destaque entre os pr\u00eamios fica por conta da Cumbucca de Ouro, uma escolha exclusiva da curadoria que vai apontar a personalidade da gastronomia no ano de 2023. A pessoa escolhida recebe um pin de ouro 18k.<\/p>\n

Guia Cumbucca<\/strong>
\nAl\u00e9m de celebrar e homenagear os melhores, o Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia vai promover a publica\u00e7\u00e3o do Guia Cumbucca, com uma lista dos “100 lugares que voc\u00ea precisa conhecer em BH” nas vers\u00f5es impressa e digital.<\/p>\n

A Plataforma Cumbucca<\/strong>
\nPlataforma gastron\u00f4mica que atua no ramo de mapeamento, pesquisa e cria\u00e7\u00e3o de conte\u00fado multim\u00eddia sobre gastronomia em Minas Gerais, a Cumbucca compreende a cultura alimentar como elemento constitutivo fundamental da identidade mineira e nacional. Servimos como ponto de converg\u00eancia dos fazedores da gastronomia e do turismo gastron\u00f4mico de Minas Gerais, com aten\u00e7\u00e3o voltada a todos os segmentos dessa complexa cadeia, que envolve o pequeno produtor, ind\u00fastrias, empres\u00e1rios, consumidores, entre outros.<\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong>
\n1\u00ba Pr\u00eamio Cumbucca de Gastronomia
\nVota\u00e7\u00e3o aberta ao p\u00fablico at\u00e9 24\/10, pelo site https:\/\/cumbucca.com.br\/premio-cumbucca-de-gastronomia\/
\nNoite de premia\u00e7\u00e3o em 21\/11 no Pal\u00e1cio das Artes (Av. Afonso Pena, 1537- Centro, Belo Horizonte)
\nRealiza\u00e7\u00e3o: Cumbucca (cumbucca.com.br)<\/p>\n


\nCoruja Comunica\u00e7\u00e3o Integrada<\/strong>
\nThiago Alves
\n31 99497-9163
\n31 99551-0532
\ncontato@corujacomunicacao.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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