Foto: Vapor Comunica\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O Bebedouro, bar origin\u00e1rio de Curitiba, cidade com forte influ\u00eancia da coloniza\u00e7\u00e3o alem\u00e3, celebra o m\u00eas de outubro com uma semana de chopes em rodada dupla. S\u00e3o chopes escolhidos para participar da promo\u00e7\u00e3o. A partir de segunda-feira, dia 16 de outubro, at\u00e9 sexta, dia 20, a promo\u00e7\u00e3o de chope em dobro estar\u00e1 valendo at\u00e9 as 20 horas. Al\u00e9m disso, o bar tr\u00e1s um prato de origem alem\u00e3 com exclusividade somente durante a semana do Oktoberfest: Bebedouro Carne de On\u00e7a, que t\u00eam origem na receita alem\u00e3 do Hackepeter. Semelhante ao steak tartare franc\u00eas, a carne de on\u00e7a \u00e9 uma entrada leve e saborosa muito comum em botecos e bares paranaenses. T\u00edpica de Curitiba, a receita se tornou patrim\u00f4nio cultural imaterial da cidade, e recentemente ganhou reconhecimento internacional.<\/p>\n

Sobre o Bebedouro:
\n<\/strong>A Pampulha ganhou um bar especial, especializado em carnes e valorizando os drinks e cervejas artesanais. Com vista panor\u00e2mica para a famosa Igrejinha da Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, valorizando a represa que desde 2016 faz parte do patrim\u00f4nio mundial da Unesco.<\/p>\n

A gastronomia e a decora\u00e7\u00e3o s\u00e3o destaques da proposta principal. Uma parrilla foi idealizada por Diogo Manfredini, propriet\u00e1rio da casa. Ela utiliza vergalh\u00f5es e ferragens e foi totalmente projetada por ele. E nesse equipamento, praticamente todos os pratos ser\u00e3o elaborados. Uma cozinha a base de fogo, como \u00e9 tend\u00eancia atualmente. O local \u00e9 intitulado um bar de fogo.<\/p>\n

No card\u00e1pio, entre as op\u00e7\u00f5es bovinas, tem picanha, fraldinha com mostarda, mignon com gorgonzola, T-Bone, tomahawk com manteiga de ervas s\u00e3o as op\u00e7\u00f5es feitas neste equipamento. H\u00e1 ainda ostras, trazidas de Santa Catarina, gratinadas cl\u00e1ssicas e tamb\u00e9m com bacon. Uma mistura ex\u00f3tica. Outro destaque \u00e9 o pernil de cordeiro e a tulipa de frango a moda italiana. Nas grelhas ainda \u00e9 preparado o salm\u00e3o. A lingui\u00e7a artesanal \u00e9 servida em formato caracol e tem e a cl\u00e1ssica panceta tamb\u00e9m \u00e9 uma aposta. O Bacon \u00e9 destaque. Ele \u00e9 preparado com a\u00e7\u00facar mascavo, que deixa ele crocante e real\u00e7a o sabor.<\/p>\n

Nas entradas tem as tostadas, torradas de salm\u00e3o e tamb\u00e9m de tomate. Tem o croquete de carne, o camar\u00e3o \u00e0 romana, que v\u00eam empanados com parmes\u00e3o. Outras op\u00e7\u00f5es s\u00e3o o bolinho de bacalhau e as batatas r\u00fastica e a servida com pulled pork. Este \u00faltimo estrela um sandu\u00edche com mozarela e sour cream. Tem um sandu\u00edche de brisket com queijo canastra e vinagrete defumado. E o cheese burguer com costela e bacon.<\/p>\n

O local \u00e9 todo exclusivo, com m\u00f3veis feitos por Diogo Manfredini, que tamb\u00e9m desenhou e executou v\u00e1rios projetos em bares da cidade e do Brasil.<\/p>\n

O destaque da decora\u00e7\u00e3o \u00e9 o paisagismo. H\u00e1 tr\u00eas fontes de \u00e1gua em meio a folhagens exuberantes. Um clima de quintal, que inclui um galinheiro com velhos monitores de computador como ninhos onde as aves se abrigam. No local ainda haver\u00e1 um cinema a c\u00e9u aberto. Fora uma caminhonete Chevrolet dos anos 70, que foi transformada em tapping, com chopeiras e barris. Um charme. H\u00e1 quatro lareiras espalhadas pela casa que receber\u00e3o vinhos e espumantes no ver\u00e3o. Elas ficam instaladas no ch\u00e3o e podem ser reservadas para turmas, com servi\u00e7o completo. No total, s\u00e3o 400 lugares em 1.400 metros quadrados.<\/p>\n

No bar, chopes artesanais de Minas Gerais da Verace, e linhas Premium da AmBev. E muitos drinks exclusivos. S\u00e3o seis a base de gin, incluindo o Bebedouro, com xarope de grenadine, t\u00f4nica, espuma de gengibre e pimenta rosa. Outros cl\u00e1ssicos como o Kir Royale e Aperol Spritiz, mais quatro op\u00e7\u00f5es a base de vodca e outros a base de Jack Daniel\u2019s e suas vers\u00f5es e mais caipis. Tem ainda o T\u00f3quio Mule, com saque e espuma de gengibre. Pra fechar, mais duas op\u00e7\u00f5es n\u00e3o alco\u00f3licas. Haver\u00e1 ainda open wine em dias espec\u00edficos.<\/p>\n

O Bebedouro de BH \u00e9 inspirado no hom\u00f4nimo de Curitiba, que foi inaugurado em 1977 no Largo de mesmo nome, no Largo da Ordem, local hist\u00f3rico da capital do Paran\u00e1. Um dos destaques da casa eram os camar\u00f5es que tamb\u00e9m estar\u00e3o no card\u00e1pio que vai chegar aos mineiros agora. O estabelecimento l\u00e1 ficava ao lado do teatro e era frequentado por artistas e famosos. Dona Angela, que al\u00e9m de comandar a cozinha e a gest\u00e3o da casa, fazia quest\u00e3o de ir a cada mesa e cantar uma m\u00fasica para alegrar os clientes. O bar funcionou at\u00e9 1983 e marcou a hist\u00f3ria da cidade.<\/p>\n

Bebedouro Bar e Fogo
\nhttps:\/\/www.instagram.com\/bebedourobarefogo\/<\/a>
\nOtac\u00edlio Negr\u00e3o de Lima 1835 \u2013 S\u00e3o Luiz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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