Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O restaurante Ref\u00fagio, nos Jardins, recebe na sexta-feira, dia 23 de maio, um jantar especial que une talento e sabor em uma experi\u00eancia a seis m\u00e3os. Diretamente da Ilha dos Frades, na Bahia, a renomada Chef Preta, Angeluci Figueiredo, divide o menu da noite com os chefs Henrique Lira e Ana Fl\u00e1via Cavalcanti.<\/p>\n

Conhecida por sua cozinha afetiva e por j\u00e1 ter servido personalidades como Ivete Sangalo, Neymar, Gilberto Gil e Claude Troisgros, Preta imprime em seus pratos hist\u00f3rias de inf\u00e2ncia, territ\u00f3rio e mem\u00f3ria, com uma est\u00e9tica sens\u00edvel e ingredientes do Nordeste. O encontro ser\u00e1 harmonizado com vinhos exclusivos da Bodega Mataojo, do Uruguai.<\/p>\n

No card\u00e1pio assinado por Preta, os sabores nordestinos ganham sofistica\u00e7\u00e3o sem perder a simplicidade encantadora que caracteriza sua culin\u00e1ria. Entre os pratos: creme de beterraba defumada com vieira amanteigada, pera assada com queijo de cabra e mel de jata\u00ed apimentado, gnocchi de ab\u00f3bora com castanha de baru e molho de rabada, al\u00e9m do sorvete de coco verde com tapioca e rapadura, uma de suas cria\u00e7\u00f5es mais simb\u00f3licas. Henrique Lira apresenta tortelli de cordeiro com cogumelos e glac\u00ea, enquanto Ana Fl\u00e1via finaliza com mousse de queijo e sorbet de laranja. Cada etapa ser\u00e1 acompanhada por vinhos pensados para ressaltar texturas, aromas e contrastes do menu.<\/p>\n

Mais do que um jantar, a noite promete ser uma travessia sensorial. Fil\u00f3sofa de forma\u00e7\u00e3o e fotojornalista por muitos anos, Preta \u00e9 uma artista que cozinha como quem conta hist\u00f3rias. \u00c0 frente de projetos como o Restaurante Preta, a Pousada Pretoca e o rec\u00e9m-inaugurado Preta Tira-Chap\u00e9u, ela constr\u00f3i uma gastronomia que \u00e9 tamb\u00e9m gesto, afeto e arte. Ao lado dos anfitri\u00f5es paulistanos, a chef baiana traz \u00e0 capital n\u00e3o apenas pratos, mas um convite \u00e0 escuta, \u00e0 partilha e \u00e0 emo\u00e7\u00e3o \u00e0 mesa.<\/p>\n

SERVI\u00c7O<\/strong>
\nChef Preta em S\u00e3o Paulo \u2013 Jantar a seis m\u00e3os com harmoniza\u00e7\u00e3o da Bodega Mataojo
\nLocal: Restaurante Ref\u00fagio – Alameda Franca, 1225, S\u00e3o Paulo
\nData: 23 de maio, sexta-feira
\nHor\u00e1rio: A partir das 19h30
\nConvidados: Preta (Preta – BA), Henrique Lira (Ref\u00fagio – SP), Ana Fl\u00e1via Cavalcanti (Casaria – SP), Harmoniza\u00e7\u00e3o com r\u00f3tulos selecionados da Bodega Mataojo (Uruguai)
\nInforma\u00e7\u00f5es e reservas: 11 94796-3378<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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