Foto: Carol Cota<\/p><\/div>\n

De 12 a 14 de junho, Belo Horizonte recebe a s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o do Festival do Queijo Artesanal de Minas, reunindo produtores, distribuidores, chefs e apreciadores do queijo, no Parque da Gameleira. A Cozinha Show Queijo e Cultura \u00e9 um dos destaques da programa\u00e7\u00e3o, que conta com shows, palestras e oficinas e espa\u00e7o kids. Promovida pelo Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal e pelo Instituto de Hospitalidade e Artes Culin\u00e1rias \u2013 INHAC, a Cozinha Show traz receitas feitas com queijos artesanais em aulas pr\u00e1ticas de gastronomia, as quais os participantes cozinham junto com a chef P\u00e2mela Corr\u00eaa. Conta tamb\u00e9m com a degusta\u00e7\u00e3o de queijos comentada pelo especialista em queijos artesanais mineiros, Elmer de Almeida. As inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o abertas e podem ser feitas gratuitamente no site festivalqam.com.br.<\/p>\n

As oficinas acontecem no dia 13 de junho, sexta-feira, \u00e0s 14h30; e no s\u00e1bado, dia 14, \u00e0s 13h. \u201cVamos mostrar na Cozinha Show como os queijos artesanais podem ser protagonistas de receitas criativas, acess\u00edveis e, acima de tudo, cheias de sabor. Ser\u00e1 um espa\u00e7o de trocas, aprendizado e inova\u00e7\u00e3o com destaque tamb\u00e9m para produtos mineiros que estar\u00e3o expostos na feira e ser\u00e3o utilizados nas receitas\u201d, destacou a chef P\u00e2mela Corr\u00eaa, do Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal.<\/p>\n

Sucesso no ano passado, o mascote Qjim tamb\u00e9m \u00e9 presen\u00e7a confirmada no evento. \u00c9 a segunda vez que o Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal e o INHAC participam do Festival. \u201c\u00c9 uma oportunidade valiosa de refor\u00e7ar nosso compromisso com a promo\u00e7\u00e3o da gastronomia mineira, a valoriza\u00e7\u00e3o dos produtores locais e a forma\u00e7\u00e3o de novos profissionais que respeitam e perpetuam os modos de fazer o queijo artesanal que s\u00e3o Patrim\u00f4nio Cultural da Humanidade. Eventos como esse fortalecem o queijo artesanal como um verdadeiro s\u00edmbolo da mineiridade, conectando tradi\u00e7\u00e3o, identidade e desenvolvimento regional”, destacou Sarah Rocha, diretora executiva do CRQA e do INHAC.<\/p>\n

Mais sobre o Centro de Refer\u00eancia do Queijo e o INHAC<\/strong>
\nO espa\u00e7o multiuso une tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o em uma Exposi\u00e7\u00e3o Permanente sobre o Queijo Artesanal, loja colaborativa com produtos mineiros de excel\u00eancia, a primeira biblioteca do estado dedicada \u00e0 gastronomia, anfiteatro para eventos diversos, \u00e1rea de conviv\u00eancia e sala de aula com cozinha did\u00e1tica para atividades formativas em temas de cultura e gastronomia. Localizado no Espa\u00e7o 356, no bairro Olhos d\u2019\u00c1gua, est\u00e1 aberto ao p\u00fablico para visita\u00e7\u00e3o gratuita, \u00e0s quintas e sextas, das 14h \u00e0s 18h, s\u00e1bados, das 10h \u00e0s 19h. Escolas e grupos que queiram aprender um pouco mais sobre o queijo artesanal podem agendar visitas guiadas gratuitas.<\/p>\n

O CRQA comp\u00f5e junto ao Instituto de Hospitalidade e Artes Culin\u00e1rias \u2013 INHAC, escola social de gastronomia assinada pelo chef Leo Paix\u00e3o, um centro cultural in\u00e9dito no pa\u00eds que atua na promo\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, dos queijos artesanais de Minas e na inser\u00e7\u00e3o produtiva de jovens por meio da gastronomia. O CRQA e o INHAC contam com patroc\u00ednio da Gerdau, Instituto Unimed-BH, Cemig, Anglo American, AngloGold Ashanti, Sicoob, Geosol, EPO e Espa\u00e7o 356. A realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 do Minist\u00e9rio da Cultura e do Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura.<\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es, acompanhe acesse @queijoecultura e @inhacbrasil.<\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong>
\n7\u00ba Festival do Queijo Artesanal de Minas
\nDe 12 a 14 de junho de 2025
\nLocal: Parque da Gameleira (Av. Amazonas, 6020, Gameleira).<\/p>\n

Oficina Queijo e Cultura
\nDia 13 de junho, \u00e0s 14h30
\nDia 14 de junho, \u00e0s 13h
\nInforma\u00e7\u00f5es e inscri\u00e7\u00f5es: https:\/\/festivalqam.com.br\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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