Alexandre Gehlen, diretor geral da rede Intercity, Rodrigo Can\u00e7ado, diretor do Intercity BH Expo e Ronaldo Albertino, diretor do Hotel Care.<\/p><\/div>\n

Uma noite marcada por sabores, aromas e experi\u00eancias sensoriais inesquec\u00edveis celebrou os nove anos do Intercity BH Expo, maior unidade da rede no Brasil. O jantar harmonizado, realizado no dia 8 de julho, marcou tamb\u00e9m o lan\u00e7amento de um novo produto do hotel: uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica imersiva, ideal para confraterniza\u00e7\u00f5es, ativa\u00e7\u00f5es de marca e eventos corporativos.<\/p>\n

Anfitrionado por Rodrigo Can\u00e7ado, diretor do Intercity BH Expo, o evento contou com a presen\u00e7a de Marco Ant\u00f4nio Castello Branco, diretor da Krug Bier, da sommelier e especialista em estilos de cerveja, Fabiana Bontempo, al\u00e9m de s\u00f3cios e colaboradores do hotel. Os convidados foram conduzidos por uma noite de alta gastronomia e harmoniza\u00e7\u00e3o, com pratos exclusivos assinados pelo chef Marcelo de Paula, respons\u00e1vel pelo restaurante Libertas do Intercity BH Expo. Entre os presentes, destacaram-se nomes como Alexandre Gehlen, diretor geral da rede Intercity, e Ronaldo Albertino, diretor do Hotel Care.<\/p>\n

A imers\u00e3o gastron\u00f4mica e sensorial come\u00e7ou com uma entrada de salada morna de pancetta com folhas frescas, vinagrete de cerveja \u00c1ustria Golden, feij\u00e3o fradinho e farofa crocante de torresmo artesanal, harmonizada com a pr\u00f3pria \u00c1ustria Golden, uma cerveja leve, de amargor suave e notas maltadas delicadas, que real\u00e7aram a croc\u00e2ncia e o sabor defumado da pancetta. No prato principal, o fil\u00e9 mignon marinado na mesma cerveja e servido com molho de bals\u00e2mico \u00e0 base da cerveja Remorso, ganhou profundidade e contraste ao lado da mousseline de baroa cremosa. Para encerrar, a sobremesa trouxe um toque tipicamente mineiro com pudim de queijo canastra e calda de caramelo embriagada na Dunkel, uma cerveja escura, de perfil maltado e notas de toffee, que conferiram uma do\u00e7ura equilibrada e elegante ao prato.<\/p>\n

Cada etapa do jantar foi cuidadosamente pensada entre os intervalos dos pratos, onde os convidados foram guiados pela mestre em estilos de cerveja, Fabiana Bontempo, em uma verdadeira aula sobre harmoniza\u00e7\u00e3o, com curiosidades, hist\u00f3rias e caracter\u00edsticas sensoriais das cervejas selecionadas e detalhe de cada um dos pratos preparados pelo chef do Intercity BH Expo.<\/p>\n

\u201cO Intercity BH Expo nasceu com o prop\u00f3sito de inovar a hospitalidade em Minas Gerais. Celebrar nove anos oferecendo uma experi\u00eancia como essa traduz a nossa ess\u00eancia. Mais do que comemorar, estamos apresentando ao mercado um novo formato de evento, que une sofistica\u00e7\u00e3o, identidade mineira e uma proposta \u00fanica de encantamento\u201d, afirma Rodrigo Can\u00e7ado. A proposta do Jantar Palestra de Harmoniza\u00e7\u00e3o com Cervejas ser\u00e1 incorporada ao portf\u00f3lio de servi\u00e7os do hotel e estar\u00e1 dispon\u00edvel para empresas e grupos interessados em proporcionar momentos diferenciados e memor\u00e1veis a partir deste m\u00eas de julho.<\/p>\n

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