{"id":2534,"date":"2020-06-08T11:11:52","date_gmt":"2020-06-08T14:11:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/?p=2534"},"modified":"2020-06-08T11:11:52","modified_gmt":"2020-06-08T14:11:52","slug":"pao-artesanal-de-alecrim-com-sal-grosso-para-transformar-o-seu-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/pao-artesanal-de-alecrim-com-sal-grosso-para-transformar-o-seu-dia\/","title":{"rendered":"P\u00e3o artesanal de alecrim com sal grosso para transformar o seu dia!"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_2535\" aria-describedby=\"caption-attachment-2535\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2535\" src=\"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/p\u00e3o-de-alecrim-300x146.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"146\" srcset=\"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/p\u00e3o-de-alecrim-300x146.jpg 300w, https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/p\u00e3o-de-alecrim.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2535\" class=\"wp-caption-text\">Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<p>Aquele p\u00e3ozinho quentinho rec\u00e9m tirado do forno deixa a casa toda perfumada e pode significar o come\u00e7o de um bom dia ou dar um up no fim da tarde. Com a receita certa, ele deixa de ser um simples acompanhamento e se torna um momento de renova\u00e7\u00e3o de energias, al\u00e9m de trazer mem\u00f3rias afetivas. Pensando nisso, o chef Melchior Neto desenvolveu essa receita de p\u00e3o com alecrim e sal grosso que pode transformar o seu dia.<\/p>\n<p>O alecrim tem propriedades terap\u00eauticas que trazem muito benef\u00edcios inclusive para a sa\u00fade, al\u00e9m do aroma e sabor caracter\u00edsticos. \u201cA ess\u00eancia do alecrim ajuda a estimular o c\u00e9rebro e melhorar a mem\u00f3ria. J\u00e1 a sua ingest\u00e3o em receitas como no p\u00e3o ou em ch\u00e1s auxilia no tratamento de dores reum\u00e1ticas e contus\u00f5es, no combate a problemas respirat\u00f3rios, al\u00e9m de equilibrar a press\u00e3o arterial e reduzir o estresse\u201d, comenta o naturopata e professor de fitoterapia na Escola de Educa\u00e7\u00e3o Permanente do Hospital das Cl\u00ednicas\/Faculdade de Medicina da USP, Daniel Alan Costa.<\/p>\n<p><strong>P\u00c3O COM ALECRIM E SAL GROSSO<\/strong><br \/>\n<em>Chef Melchior Neto<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><br \/>\n\u00bd kg de farinha de trigo<br \/>\n1 gema<br \/>\n2 batatas m\u00e9dias cozidas e espremidas<br \/>\n1 sach\u00ea de fermento seco<br \/>\n1 x\u00edcara (caf\u00e9) de azeite<br \/>\n1 colher (ch\u00e1) de sal<br \/>\n1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n1 colher (sopa) de alecrim<br \/>\n1 colher (sopa) de sal grosso<br \/>\n1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite morno<\/p>\n<p><strong>MODO DE PREPARO<\/strong><br \/>\nEm uma tigela misture a gema, as batatas, o fermento, o azeite, o sal, o a\u00e7\u00facar e o leite, e por \u00faltimo adicione a farinha de trigo mexendo at\u00e9 ficar mais firme. Transfira a mistura para uma bancada e continue sovando com as m\u00e3os at\u00e9 que a massa fique lisa. Coloque novamente na tigela com um pouco de farinha e deixe crescer coberta com um pano at\u00e9 que dobre de tamanho.<br \/>\nTransfira novamente para a bancada farinhada e com a ajuda de um rolo abra a massa. Polvilhe com o alecrim e o sal grosso, e divida a massa em 8 bolinhas. Unte uma panela de ferro ou uma forma com azeite e farinha de trigo, e coloque as bolinhas na forma. Com uma tesoura fa\u00e7a um corte em X na parte de cima e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0 por 40 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aquele p\u00e3ozinho quentinho rec\u00e9m tirado do forno deixa a casa toda perfumada e pode significar o come\u00e7o de um bom dia ou dar um up no fim da tarde. Com a receita certa, ele deixa de ser um simples acompanhamento e se torna um momento de renova\u00e7\u00e3o de energias, al\u00e9m de trazer mem\u00f3rias afetivas. 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