{"id":4292,"date":"2020-10-20T15:29:46","date_gmt":"2020-10-20T17:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/?p=4292"},"modified":"2020-10-20T15:29:46","modified_gmt":"2020-10-20T17:29:46","slug":"dias-quentes-pedem-vinhos-mais-refrescantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/dias-quentes-pedem-vinhos-mais-refrescantes\/","title":{"rendered":"Dias quentes pedem vinhos mais refrescantes"},"content":{"rendered":"
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Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

A chegada de dias mais quentes ao Brasil pedem bebidas mais refrescantes e leves ao paladar. Para os apreciadores de vinhos, \u00e9 uma excelente \u00e9poca para explorar r\u00f3tulos compostos por uvas com uma acidez um pouco mais acentuada e que harmonizem com a esta\u00e7\u00e3o das flores.<\/p>\n

O sommelier Jonas Martins, gerente comercial da MMV Importadora, diz que as esta\u00e7\u00f5es mais quentes pedem vinhos que possam ser servidos gelados, sendo ideais os brancos, ros\u00e9s e espumantes.\u00a0\u201cEspumantes, brancos e ros\u00e9s precisam ser consumidos gelados por ter a acidez como sua caracter\u00edstica principal, e a temperatura baixa amplia a sensa\u00e7\u00e3o de frescor quando consumido\u201d, afirma Martins.<\/p>\n

Ainda segundo o sommelier, uma das raz\u00f5es para o maior frescor e acidez nesses vinhos \u00e9 a falta de tanino em sua composi\u00e7\u00e3o. O tanino no vinho tinto vem do contato com a casca durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o e os vinhos brancos e ros\u00e9s fermentam sem a casca da uva. Assim, quanto mais jovem melhor o vinho, pois isso envid\u00eancia a principal caracter\u00edstica deles, que \u00e9 o frescor.<\/p>\n

De olho no crescente p\u00fablico dos vinhos brancos, ros\u00e9 e espumantes, a MMV oferece uma gama de op\u00e7\u00f5es. \u201cEngana-se quem pensa que esses vinhos s\u00e3o bebidas de jovens e mulheres. O consumidor de vinho em geral se deu conta do qu\u00e3o prazeroso \u00e9 um vinho mais leve\u201d, enfatiza Jonas Martins.<\/p>\n

Entre as novidades da importadora, est\u00e3o dois r\u00f3tulos bem especiais. O Monte da Capela Reserva Branco \u00e9 um vinho portugu\u00eas da Casa Clara que passa um pequeno tempo em madeira e apresenta um sabor de baunilha, sendo untuoso \u00e0 boca. Da Bodega Krontinas, de Mendoza (Argentina), vem um Vinho Laranja de Chardonnay de fermenta\u00e7\u00e3o natural e sem aditivos qu\u00edmicos, leve, floral e refrescante.<\/p>\n

Dentre os r\u00f3tulos que est\u00e3o h\u00e1 mais tempo no portf\u00f3lio da empresa, destaca-se, na categoria espumante, o Viapiana 250 Dias, vinho 100% Riesling It\u00e1lico, com tons florais e amanteigados, por\u00e9m picante ao paladar.<\/p>\n

Muitos consumidores associam o moscatel aos vinhos espumantes, por\u00e9m o Revoltosa Moscatel da Vin\u00e3 La Prometida, no Chile, \u00e9 um vinho que entra na categoria \u201cseco\u201d, por conta de sua leve adstring\u00eancia e dul\u00e7or discreto. \u00c9 excelente se consumido a 6\u00baC, mas cresce com temperaturas em torno dos 12\u00baC.<\/p>\n

Para quem prefere um vinho ros\u00e9, o Inserrata Inebriante, vinho org\u00e2nico produzido na It\u00e1lia, \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o. Produzido a partir de agricultura biol\u00f3gica, este ros\u00e9 leve e refrescante apresenta uma maior estrutura por conta dos processos naturais envolvidos em sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Na categoria de vinhos brancos, os vinhos Felitche ganham destaque. O Felitche, marca pr\u00f3pria da MMV produzidos no Chile, apresentou, segundo palavras do pr\u00f3prio Jonas Martins, uma safra 2020 \u201cexcepcional\u201d. O Felitche Sauvignon Blanc tem aromas expressivos de lim\u00e3o e maracuj\u00e1, com acidez marcante, final c\u00edtrico. O Felitche Chardonnay \u00e9 bem floral, com aromas de flores de ac\u00e1cia, pera, ma\u00e7\u00e3 e abacaxi, corpo m\u00e9dio e acidez equilibrada.<\/p>\n

Como dica de harmoniza\u00e7\u00e3o, esses vinhos casam muito bem com carnes sem coc\u00e7\u00e3o e frutos do mar. S\u00e3o ideais para acompanhar pratos da culin\u00e1ria japonesa, peixes, ostras, mariscos e at\u00e9 mesmo a famosa \u201ccarne de on\u00e7a\u201d, prato t\u00edpico que cont\u00e9m carne mo\u00edda crua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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