Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

A 10\u00aa edi\u00e7\u00e3o do GastroUna, um dos principais eventos de gastronomia do Centro Universit\u00e1rio Una, ser\u00e1 promovia no dia 9\/12, a partir das 8h30. A mostra acad\u00eamica, que marca a conclus\u00e3o do semestre, refor\u00e7a sua voca\u00e7\u00e3o como excelente oportunidade para os alunos se conectarem com o mercado e terem a experi\u00eancia da cria\u00e7\u00e3o de um empreendimento, desde a sua idealiza\u00e7\u00e3o, custos, estrat\u00e9gias de marketing, planejamento, card\u00e1pio at\u00e9 sua abertura.<\/p>\n

O evento ser\u00e1 transmitido pelo Youtube da Una, com int\u00e9rprete de libras, e divulga\u00e7\u00e3o de um e-book produzido pelo UnaCom, com as receitas desta edi\u00e7\u00e3o. \u201cEsse foi um ano desafiador para todos e mesmo diante das dificuldades impostas pela pandemia, os alunos mostraram persist\u00eancia e criatividade, desenvolvendo projetos inovadores, mostrando-se prontos e capazes para atuarem no mercado de trabalho\u201d, diz a professora e idealizadora do GastroUna, Rosilene Campolina.<\/p>\n

Os trabalhos ser\u00e3o avaliados por especialistas e personalidades da gastronomia, entre eles, estar\u00e3o:<\/p>\n

Matheus Daniel \u2013 Presidente da Abrasel MG, Administrador, Membro da FGM e Propriet\u00e1rio de v\u00e1rios empreendimentos gastron\u00f4micos.
\nPaulo Rodrigues \u2013 Chef da Embaixada Brasileira no M\u00e9xico, diretor Acad\u00eamico The Masters Entreprise, diretor da Federacion Latino America de Gastronomia para Centro Am\u00e9rica e Embaixador de Marcas do Food Service.
\nM\u00e1rcia Nunes \u2013 Historiadora, propriet\u00e1ria e administradora do Restaurante Dona Lucinha.
\nRoberta Zampetti \u2013 Jornalista, escritora, apresentadora de TV, diretora do programa Sou 60 e idealizadora do programa Brasil das Gerais na Rede Minas.
\nAna Gabriela Baeta \u2013 Gerente de Marketing e promo\u00e7\u00e3o tur\u00edstica da Belotur.
\nAnt\u00f4nio Terra \u2013 Coordenador dos cursos de Gastronomia, Publicidade e Propaganda, Jornalismo, Rela\u00e7\u00f5es P\u00fablicas e Moda da Una.
\nDarklane Rodrigues Dias \u2013 Subsecret\u00e1ria de Seguran\u00e7a Alimentar da Prefeitura de Belo Horizonte.
\nEduardo Maya \u2013 Gastr\u00f4nomo, promotor de eventos, Idealizador da Feirinha Aproxima, Festival \u201cMinas \u00e9 o Mundo\u201d e propriet\u00e1rio da Rede Pitza 1780.
\nRodrigo Neiva \u2013 Vice-presidente Acad\u00eamico da \u00c2nima Educa\u00e7\u00e3o e coordenador da \u00e1rea de Turismo & Hospitalidade.<\/p>\n

Empreendimentos concorrentes<\/strong><\/p>\n

BANC\u2019s
\nA BANC\u2019s \u2013 Bebidas Alco\u00f3licas N\u00e3o Convencionais \u00e9 um inovador bar por delivery que objetiva levar at\u00e9 o cliente a experi\u00eancia de finalizar e saborear drinks e petiscos com sabores diferenciados. A BANC\u2019s traz como conceito a perspectiva da sustentabilidade com foco no uso das PANC\u2019s (plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais) na cria\u00e7\u00e3o e elabora\u00e7\u00e3o dos drinks e petiscos. O delivery trabalha a log\u00edstica reversa com embalagens recicl\u00e1veis e retorn\u00e1veis, proporcionando ganho econ\u00f4mico e ambiental, tanto para o cliente como para o empreendimento.
\nIntegrantes: Ana Luiza Silva Brochado, Bruno Moreira Malta, Fernanda Repollez de Barros, Gleiciele Rodrigues da Silva Rocha, Lucas Fernandes Afonso SIlva, Pedro Augusto Milagre Le\u00e3o.<\/p>\n

CADIM DE MINAS
\nA cafeteria Cadim de Minas \u00e9 um lugar onde a cultura e os alimentos se encontram, com um card\u00e1pio e eventos culturais mostrando a arte local e regional do estado de Minas Gerais.
\nIntegrantes: Alexandre Augusto, Ana Clara Ara\u00fajo, Dora de Lima Lyra, J\u00falia Almeida, Murilo Ant\u00f4nio Tavares,Talita Rodrigues Magalh\u00e3es.<\/p>\n

JACI CAF\u00c9
\nUma cafeteria especializada em brunch, inspirada nos diferentes caf\u00e9s da manh\u00e3 das regi\u00f5es brasileiras. O empreendimento tem como objetivo apresentar ao p\u00fablico o quanto o Brasil \u00e9 diverso e rico, mostrando o que as pessoas consomem na primeira e mais importante refei\u00e7\u00e3o do dia. A Jaci caf\u00e9 foca no conceito slow food, trabalhando a ecogastronomia e valorizando a sustentabilidade. O estabelecimento possui uma horta agroecol\u00f3gica onde seus produtos s\u00e3o utilizados no preparo dos pratos. A cafeteria trabalha com o aproveitamento integral dos alimentos (conceito AIA), utilizando compostagem e reaproveitando a \u00e1gua da chuva para irriga\u00e7\u00e3o da horta.
\nIntegrantes: Ana Julia Porto, Ana Carolina Azeredo, Fabr\u00edcio Ruzzene, Guilherme Dornelas, Matheus Amaral, Raquel Menezes, Raynara Novais.<\/p>\n

TEMPERO DA SERRA
\nO Tempero da Serra \u00e9 um empreendimento gastron\u00f4mico aos p\u00e9s da Serra da Moeda, com o legado de utilizar ao m\u00e1ximo insumos locais e favorecer o Km 0. O foco ser\u00e1 a interlocu\u00e7\u00e3o com pequenos produtores e a agricultura familiar, valorizando o com\u00e9rcio \u201cfair trade\u201d, com o conceito do \u201cbom\u201d, \u201climpo\u201d e \u201cjusto\u201d. O Tempero da Serra vai propor al\u00e9m de uma boa comida, uma deliciosa viagem, onde o cliente poder\u00e1 visitar a horta, almo\u00e7ar com uma bela vista e ainda se desejar, poder\u00e1 fazer passeios pela regi\u00e3o onde a natureza oferece cachoeiras, trilhas e centros hist\u00f3ricos. Os produtos e as artes centen\u00e1rias far\u00e3o parte deste circuito que inclui, o Museu dos Escravos, a Casa da Moeda, pequenas fabriquetas de doces e queijos tradicionais da regi\u00e3o, e tudo isso estar\u00e1 dispon\u00edvel durante essa visita pela pequena cidade de Moeda. O card\u00e1pio ser\u00e1 sazonal, de forma a aproveitar ao m\u00e1ximo os sabores e ingredientes locais, finalizando assim uma incr\u00edvel e surpreendente jornada pela regi\u00e3o do Tempero da Serra.
\nIntegrantes: Breno Marques, Guilherme Righi, J\u00falio C\u00e9sar C\u00e2ndido, Kerolem Gomes, Lu\u00eds Felipe, Ryan bonino, Vanessa Grasielly, Victor Dornas.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o:<\/strong>
\nAbertura e apresenta\u00e7\u00e3o \u2013 9h
\nBANC\u2019s \u2013 9h30
\nCadim de Minas \u2013 10h
\nJaci Caf\u00e9 \u2013 10h30
\nTempero da Serra \u2013 11h
\nResultado\/Premia\u00e7\u00e3o\/Encerramento com atra\u00e7\u00e3o musical da dupla Fab\u00edola e Jos\u00e9 \u2013 11h30<\/p>\n

Premia\u00e7\u00e3o:<\/strong>
\nA equipe vencedora vai usufruir de um almo\u00e7o no restaurante Dona Lucinha e, kits de Caf\u00e9s Segafredo, Cimsal Flor de Sal, produtos da Sabarabu\u00e7u e Sabar\u00e1 & Sabor\/derivados da jabuticaba, artesanato da Vov\u00f3 Hel\u00ea e da Sabor de Fada Angelina Almeida, camisetas personalizadas da WA Dolm\u00e3s, convites para participa\u00e7\u00e3o na Feirinha Aproxima e do Arraial de Belo Horizonte e certificados do Centro Universit\u00e1rio.
\nAcesse o evento pelo link: bit.ly\/gastrouna2020<\/p>\n

Rede Comunica\u00e7\u00e3o de Resultado<\/strong>
\nIzabela Ferreira
\nRelacionamento com a Imprensa
\n(31) 2537-5731 – 99835-6427
\nwww.redecomunicacao.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[…]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4890,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[88],"tags":[5728,5729,48,348,2149,2955,5730,591,1819,5731],"yoast_head":"\n