{"id":5967,"date":"2021-02-06T10:01:38","date_gmt":"2021-02-06T13:01:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/?p=5967"},"modified":"2021-02-06T10:01:38","modified_gmt":"2021-02-06T13:01:38","slug":"bolo-de-ricota-com-limao-siciliano-e-sugestao-para-um-final-de-semana-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/bolo-de-ricota-com-limao-siciliano-e-sugestao-para-um-final-de-semana-especial\/","title":{"rendered":"Bolo de Ricota com Lim\u00e3o Siciliano \u00e9 sugest\u00e3o para um final de semana especial"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_5968\" aria-describedby=\"caption-attachment-5968\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5968\" src=\"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Bolo-limao-2-300x223.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"223\" srcset=\"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Bolo-limao-2-300x223.jpg 300w, https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Bolo-limao-2.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5968\" class=\"wp-caption-text\">Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<p>Final de semana chegando e nada melhor do que ir para cozinha e preparar um bolo fofinho para lanche da tarde.\u00a0Para quem gosta da ideia, a chef Cec\u00edlia Victorio preparou uma vers\u00e3o com sabor c\u00edtrico, perfume de lim\u00e3o siciliano, bem molhadinha e que derrete na boca de t\u00e3o macia. Fica irresist\u00edvel!<\/p>\n<p>Confia a receita e aproveite para deixar seu dia mais gostoso!<\/p>\n<p><strong>BOLO DE RICOTA E LIM\u00c3O SICILIANO<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n60g de suco de lim\u00e3o siciliano &#8211; 60ml<br \/>\nRaspas de 1 lim\u00e3o siciliano<br \/>\n60g de leite integral \u2013 60ml<br \/>\n4 ovos \u2013 4 gemas \/ 4 claras em neve<br \/>\n180g de a\u00e7\u00facar refinado \u2013 1 \u00bd x\u00edcara<br \/>\n125g de creme de ricota \u2013 1\/3 x\u00edcara<br \/>\n50g de \u00f3leo de milho &#8211; 50ml<br \/>\n220g de farinha de trigo \u2013 2 x\u00edcaras de ch\u00e1<br \/>\n20g de amido de milho \u2013 2 colheres de sopa<br \/>\n15g de fermento em p\u00f3 \u2013 1 colher de sopa<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><br \/>\nMisture o suco de lim\u00e3o e o leite. Deixe descansar por 10 minutos. Reserve. Bata as gemas com o a\u00e7\u00facar na batedeira em velocidade m\u00e1xima por 2 minutos at\u00e9 ficar esbranqui\u00e7ado. Junte o creme de ricota e o \u00f3leo e bata por 1 minuto. Ainda batendo, acrescente a farinha e o amido aos poucos alternando com a mistura do leite e lim\u00e3o feita acima. Pare de bater. Adicione as claras em neve e mexa com o fu\u00ea delicadamente. Por \u00faltimo junte o fermento, as raspas e mexa com o fu\u00ea sem bater. Forre com papel manteiga uma forma com fundo falso de 20cm.Coloque a massa e leve ao forno a 180\u00ba C por 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Polvilhe sobre o bolo a\u00e7\u00facar gelado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Final de semana chegando e nada melhor do que ir para cozinha e preparar um bolo fofinho para lanche da tarde.\u00a0Para quem gosta da ideia, a chef Cec\u00edlia Victorio preparou uma vers\u00e3o com sabor c\u00edtrico, perfume de lim\u00e3o siciliano, bem molhadinha e que derrete na boca de t\u00e3o macia. Fica irresist\u00edvel! 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