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As novas tecnologias t\u00eam movimentado o mercado de alimentos no Brasil. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), startups voltadas para o setor s\u00e3o as que mais crescem no pa\u00eds. Alguns casos de sucesso come\u00e7am a entusiasmar o mercado e criar novas expectativas. De acordo com o Liga Insights, o pa\u00eds conta com 332 startups voltadas ao segmento de alimentos, com solu\u00e7\u00f5es que agilizam processos desde a produ\u00e7\u00e3o \u00e0 entrega.<\/p>\n

\u00c9 o caso da Menu (www.menu.com.vc<\/a>) startup que surgiu para facilitar a vida do empreendedor que atua no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar (AFL). De acordo com uma pesquisa realizada por eles, o dono de um restaurante tem em m\u00e9dia 70 entregas de produtos e relacionamento com at\u00e9 18 diferentes fornecedores por m\u00eas. Pensando nessa dor, a startup criou uma sistema para otimizar a gest\u00e3o de compras e estoque de pequenos e m\u00e9dios comerciantes.<\/p>\n

Leonardo Almeida, diretor executivo da Menu comenta que a plataforma da startup possibilita a venda direta de produtos de uma ind\u00fastria para dono de uma pizzaria, por exemplo. \u201cSem nem precisar se deslocar at\u00e9 os atacadistas, o comerciante resolve tudo pelo seu celular ou computador e os produtos s\u00e3o entregues em menos de 24h em um \u00fanico pedido, mesmo que sejam de fornecedores diferentes. E a nossa vitrine \u00e9 inteligente: ela aprende com as compras e, quando o cliente acessa a plataforma, d\u00e1 de cara com os produtos ligados ao seu nicho de neg\u00f3cio\u201d, explica Leonardo.<\/p>\n

O objetivo da Menu \u00e9 consolidar todas as intera\u00e7\u00f5es entre comerciante e o varejista numa \u00fanica plataforma, sem interrup\u00e7\u00f5es que prejudiquem o andamento do dia a dia do lojista. Outra vantagem que a startup oferece \u00e9 um limite de cr\u00e9dito para compra. Funciona assim: um empreendedor que est\u00e1 come\u00e7ando \u00e0s vezes encontra dificuldade em ter cr\u00e9dito com grandes empresas que ofertam um prazo de pagamento curto. Ent\u00e3o, a startup faz esse pagamento diretamente \u00e0 ind\u00fastria.<\/p>\n

J\u00e1 os fornecedores ganham com uma estrutura complementar de venda, a Menu permite um acesso a um cliente que at\u00e9 ent\u00e3o, por conta do n\u00famero pequeno de pedidos e do custo da log\u00edstica, estava fora de seu escopo. \u201cConseguimos tamb\u00e9m aumentar o pre\u00e7o m\u00e9dio de venda. Por exemplo: o atacadista que paga R$ 10 num produto e revende por R$ 13, consegue atrav\u00e9s do nosso aplicativo vender o mesmo produto, l\u00e1 na ponta, por R$ 13. Ela paga comiss\u00e3o para gente, mas o que antes rendia R$ 10, agora rende R$ 11,50, j\u00e1 descontada a nossa comiss\u00e3o\u201d, diz, e completa: \u201cMesmo pagando a nossa taxa, a ind\u00fastria ganha mais do que antes\u201d.<\/p>\n

Os comerciantes e varejistas ganham tempo, dinheiro e cr\u00e9dito durante o processo de compra, al\u00e9m da comodidade as entregas. E ao mesmo tempo os distribuidores alcan\u00e7am uma nova cartela de clientes atrav\u00e9s das sugest\u00f5es geradas pela plataforma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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