Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Seja elaborado ou simples todo mundo adora um bom sandu\u00edche. Eles s\u00e3o a pedida perfeita para qualquer momento do dia. Al\u00e9m de saborosos, s\u00e3o pr\u00e1ticos e r\u00e1pidos de serem preparados.\u00a0Pensando nisso, o chef Melchior Neto, do Gema Restaurante, desenvolveu essa receita mais que especial, uma vers\u00e3o turbinada do sanduba de mortadela.<\/p>\n

Nessa vers\u00e3o o chef adicionou um vinagrete de abacaxi que equilibra os sabores e garante ainda mais sucul\u00eancia ao lanche. \u00c9 de comer de joelhos! Vem ver!<\/p>\n

Sandu\u00edche de Mortadela com Escarola e Vinagrete de Abacaxi<\/strong>
\nPor chef Melchior Neto<\/p>\n

INGREDIENTES
\n1kg de mortadela em fatias finas
\n2 colheres (sopa) de azeite
\n1 ma\u00e7o de escarola
\n6 p\u00e3es franceses
\nSal e pimenta do reino<\/p>\n

VINAGRETE
\n2 fatias de abacaxi picadas
\n4 tomates picados
\n1 cebola roxa picada
\n1 lim\u00e3o espremido
\nSalsa e azeite a gosto
\nSal e pimenta do reino a gosto<\/p>\n

MODO DE PREPARO
\nVinagrete
\nEm uma tigela misture o abacaxi, os tomates e a cebola. Tempere com o lim\u00e3o, azeite sal e pimenta. Finalize com a salsa e deixe descansar.<\/p>\n

Sandu\u00edche
\nEnrole as fatias de mortadela, corte em tiras e reserve. Fatie a escarola e tamb\u00e9m reserve. Em uma frigideira ou chapa frite a mortadela no azeite at\u00e9 dourar e coloque em um prato, na mesma frigideira ou chapa frite a escarola at\u00e9 que fique ao dente e tempere com sal e pimenta do reino. Junte a mortadela com a escarola, recheie os p\u00e3es e finalize com vinagrete de abacaxi.<\/p>\n

Grau de dificuldade: F\u00e1cil
\nRendimento: 6 sandu\u00edches<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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