Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

A cidade de Tiradentes foi palco, nesta segunda-feira (21\/2), de iniciativas especiais voltadas \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da cozinha mineira. A Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult), por meio do Instituto Estadual do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico (Iepha-MG) e o Instituto Perif\u00e9rico, apresentaram o Selo da Cozinha Mineira, \u201cmarca\u201d do projeto do Invent\u00e1rio da Cozinha Mineira, que visa reconhecer a cozinha mineira como patrim\u00f4nio cultural de Minas Gerais.<\/p>\n

O secret\u00e1rio de Estado de Cultura e Turismo, Le\u00f4nidas Oliveira, destacou que a iniciativa \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o fundamental para fortalecer o turismo cultural em Minas e estimular projetos ligados \u00e0 economia criativa no estado. \u201cA Cozinha Mineira est\u00e1 relacionada ao turismo cultural, nessa transversalidade entre os dois segmentos. Em Minas, 71% do turismo \u00e9 cultural, e essa \u00e9 uma caracter\u00edstica que nasce aqui em Tiradentes, g\u00eanese da nossa liberdade\u201d, disse o secret\u00e1rio.<\/p>\n

Oliveira tamb\u00e9m ressaltou que a cria\u00e7\u00e3o do Selo leva para todo o territ\u00f3rio o trabalho da Secult em valorizar a hist\u00f3ria e tradi\u00e7\u00e3o de Minas Gerais. \u201cO Selo Cozinha Mineira \u00e9 uma importante ferramenta para consolidar as tradi\u00e7\u00f5es mineiras e nossas pol\u00edticas p\u00fablicas, transformar nossa cozinha em um patrim\u00f4nio cultural de todos os mineiros. Assim como o afeto nasce numa cozinha, a mineiridade tamb\u00e9m tem sua origem ali. \u00c9 um projeto que nos une enquanto forma identit\u00e1ria que nos difere de outros povos, porque temos um sabor, um tempero, uma culin\u00e1ria totalmente diversa, diferente e origin\u00e1ria dos biomas da nossa terra. Mais um passo para a cozinha mineira ser reconhecida como patrim\u00f4nio hist\u00f3rico do Estado de Minas Gerais\u201d, afirmou.<\/p>\n

No mesmo dia, tamb\u00e9m com apoio da Secult, a Prefeitura Municipal de Tiradentes lan\u00e7ou o Projeto Renovar, que tem como um de seus principais objetivos reposicionar o destino tur\u00edstico da cidade como polo gastron\u00f4mico nacional e internacional, com base na reputa\u00e7\u00e3o da cozinha mineira tradicional e contempor\u00e2nea instalada no munic\u00edpio. O Sebrae\/MG, o Circuito Trilha dos Inconfidentes e a Universidade Federal de S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei s\u00e3o parceiros da Prefeitura no projeto, que vai desenvolver uma s\u00e9rie de estudos sobre o potencial do turismo na regi\u00e3o.<\/p>\n

\u201cO Renovar, pra gente, tem v\u00e1rios sentidos, mas o principal \u00e9 aperfei\u00e7oar-se e tornar-se melhor. Tiradentes \u00e9 um dos principais indutores do turismo no Brasil e em Minas Gerais, mas precisamos nos atualizar e inovar, para n\u00e3o ficarmos parados no tempo, al\u00e9m de renovar nosso compromisso com a cidade, olhar a cidade com zelo e carinho e trazer turismo sustent\u00e1vel e perene e que traga desenvolvimento econ\u00f4mico para o munic\u00edpio\u201d, enfatizou o secret\u00e1rio de Turismo de Tiradentes, Christian Silveira.<\/p>\n

A \u00edntegra do evento pode ser conferida AQUI<\/a>.<\/p>\n

Juntos na Cozinha
\n<\/strong>A Empresa Mineira de Comunica\u00e7\u00e3o (EMC), por meio da Rede Minas, se une \u00e0 proposta e coloca mais tempero na programa\u00e7\u00e3o. A partir de 26 de fevereiro, \u00e0s 12h, a emissora exibe o programa de culin\u00e1ria \u201cJuntos na cozinha\u201d. A atra\u00e7\u00e3o \u00e9 produzida pela parceira TV Diversa, de Juiz de Fora, que \u00e9 transmitida em cerca de 70 cidades da regi\u00e3o central, sul, Zona da Mata e Campo das Vertentes, em Minas Gerais, e Barra Mansa e Volta Redonda, no Rio de Janeiro. O programa foi apresentado pelo presidente da EMC, Sergio Rodrigo Reis, e pelo diretor-geral da TV Diversa, Giovanio Aguiar.<\/p>\n

\u201cJuntos na Cozinha\u201d \u00e9 um programa de culin\u00e1ria que convida os telespectadores a vivenciarem experi\u00eancias f\u00e1ceis e descomplicadas no manuseio dos alimentos em suas pr\u00f3prias casas. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 mostrar que a cozinha \u00e9 um lugar democr\u00e1tico e que qualquer pessoa pode se aventurar pelo universo da culin\u00e1ria e preparar suas pr\u00f3prias del\u00edcias, de maneira simples e saud\u00e1vel. Apresentado pela chef Raquel Novais, que passou por diversos ve\u00edculos de comunica\u00e7\u00e3o sempre com a colher e as panelas a postos, foi uma das semifinalistas da 3\u00aa edi\u00e7\u00e3o de amadores do Master Chef Brasil. Ela tem como foco a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e afetiva e a rela\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel com os alimentos, privilegiando ingredientes frescos, org\u00e2nicos e pequenos produtores.<\/p>\n

Marca da Cozinha Mineira vai virar chancela de apoio \u00e0 promo\u00e7\u00e3o e salvaguarda do patrim\u00f4nio cultural imaterial
\n<\/strong>Desenvolvida pela \u00c1rvore Comunica\u00e7\u00e3o, de Belo Horizonte, a identidade visual do projeto Cozinha Mineira ser\u00e1 aplicada nas publica\u00e7\u00f5es e documentos oficiais, na p\u00e1gina eletr\u00f4nica e nas redes sociais do projeto. O logotipo ser\u00e1 desdobrado em um selo que ser\u00e1 utilizado por institui\u00e7\u00f5es e estabelecimentos comerciais que se tornarem parceiros do esfor\u00e7o de promo\u00e7\u00e3o e salvaguarda da Comida Mineira. A equipe do projeto pretende licenciar o selo para utiliz\u00e1-lo em futuras campanhas de divulga\u00e7\u00e3o, em pe\u00e7as como fachadas de estabelecimentos, aventais, copos, toalhas, pratos, embalagens de produtos e utens\u00edlios, entre outras possibilidades.<\/p>\n

\u201cA ess\u00eancia da identidade visual \u00e9 a liga\u00e7\u00e3o do modo de ser do mineiro, do qual a cozinha \u00e9 parte fundamental, na alegria, na celebra\u00e7\u00e3o, no acolhimento, na abund\u00e2ncia e no orgulho de pertencer a uma comunidade que construiu e ressignifica este patrim\u00f4nio vivo, que est\u00e1 sempre aberto para novas refer\u00eancias\u201d, destaca Le\u00f4nidas Oliveira, secret\u00e1rio de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais.<\/p>\n

Tiradentes quer se transformar em \u201ccidade da cozinha mineira\u201d<\/p>\n

Um dos trunfos do reposicionamento de Tiradentes como polo gastron\u00f4mico \u00e9 o pedido, j\u00e1 em an\u00e1lise pelo Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (INPI), de concess\u00e3o do Selo Brasileiro de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica, na modalidade Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia, para o conjunto de produtos e servi\u00e7os que comp\u00f5em a gastronomia do munic\u00edpio. O Selo foi institu\u00eddo pelo INPI em 2021 para valorizar e destacar produtos e servi\u00e7os tipicamente brasileiros reconhecidos por sua origem ou proced\u00eancia.<\/p>\n

\u201cNo caso de Tiradentes, solicitamos o selo n\u00e3o para um servi\u00e7o ou produto espec\u00edfico, mas para a gastronomia local, o que \u00e9 in\u00e9dito\u201d, explica o secret\u00e1rio municipal de Turismo Christian Silveira. Para subsidiar o pedido, a prefeitura enviou um estudo produzido pela UFSJ que comprova a notoriedade do munic\u00edpio como polo gastron\u00f4mico, um dos requisitos para a concess\u00e3o do selo.<\/p>\n

Al\u00e9m da obten\u00e7\u00e3o do selo do INPI, que vai oficializar\u00e1 Tiradentes como \u201ccidade da cozinha mineira\u201d, o projeto Renovar prev\u00ea, ainda para 2022, outras a\u00e7\u00f5es de planejamento, gest\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o do turismo local, como a produ\u00e7\u00e3o do invent\u00e1rio da oferta tur\u00edstica, que contemplar\u00e1 o levantamento dos meios de hospedagem, atrativos tur\u00edsticos, servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, eventos e manifesta\u00e7\u00f5es culturais; a produ\u00e7\u00e3o de estudo que avaliar\u00e1 as condi\u00e7\u00f5es de acessibilidade e de mobilidade entre as atra\u00e7\u00f5es tur\u00edsticas; pesquisa de tend\u00eancias e voca\u00e7\u00e3o tur\u00edstica, que auxiliar\u00e1 na elabora\u00e7\u00e3o e cria\u00e7\u00e3o de novos produtos e na formula\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas setoriais; e a\u00e7\u00f5es de divulga\u00e7\u00e3o e revitaliza\u00e7\u00e3o da marca da cidade, de acordo com a nova estrat\u00e9gia de posicionamento.<\/p>\n

Patrim\u00f4nio afetivo dos mineiros
\n<\/strong>\u201cO logotipo da Cozinha Mineira aposta na afetividade e na pluralidade de ingredientes, utens\u00edlios, modos de fazer, geografia, costumes culturais e tradi\u00e7\u00f5es regionais que formam nossa cozinha\u201d, completa Fabr\u00edcio Santos, diretor de planejamento da \u00c1rvore. As combina\u00e7\u00f5es desta mistura produzida ao longo da hist\u00f3ria e em permanente expans\u00e3o est\u00e3o presentes na tipografia utilizada pela marca, inspirada em elementos como as montanhas, a horta e o curral, a ind\u00fastria, o queijo, o tacho e a panela, al\u00e9m da sempre ic\u00f4nica bandeira mineira.<\/p>\n

Outros objetos e alimentos do cotidiano tamb\u00e9m est\u00e3o presentes graficamente para dar suporte \u00e0s diversas possibilidades de aplica\u00e7\u00e3o da marca, como o filtro de barro, o ovo e o fog\u00e3o a lenha. Alguns objetos que se transformaram em s\u00edmbolos da cultura gastron\u00f4mica, como o Ora-pro-n\u00f3bis, v\u00e3o ganhar frases que refor\u00e7am, com bom humor, os la\u00e7os de identidade entre a popula\u00e7\u00e3o e a cozinha mineira.<\/p>\n

As cores escolhidas para completar o conjunto gr\u00e1fico do logotipo remetem \u00e0s rela\u00e7\u00f5es culturais presentes no universo da cozinha mineira: o colorido das festas religiosas, das manifesta\u00e7\u00f5es culturais de Minas, a arquitetura colonial, a exuber\u00e2ncia natural e a diversidade gastron\u00f4mica do estado.<\/p>\n

O projeto Invent\u00e1rio da Cozinha Mineira tem o patroc\u00ednio da Gerdau, da Companhia Energ\u00e9tica de Minas Gerais (Cemig) e da Companhia de G\u00e1s de Minas Gerais (Gasmig), por meio da Lei de Incentivo \u00e0 Cultura, do Governo Federal, e parceria da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult), firmada por meio de acordo de coopera\u00e7\u00e3o entre o Iepha-MG e o Instituto Perif\u00e9rico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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