{"id":9398,"date":"2022-07-28T11:46:13","date_gmt":"2022-07-28T14:46:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/?p=9398"},"modified":"2022-07-28T11:46:13","modified_gmt":"2022-07-28T14:46:13","slug":"alteracao-da-nova-rotulagem-nutricional-comeca-a-valer-em-outubro-de-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pqn.com.br\/portal\/alteracao-da-nova-rotulagem-nutricional-comeca-a-valer-em-outubro-de-2022\/","title":{"rendered":"Altera\u00e7\u00e3o da nova rotulagem nutricional come\u00e7a a valer em outubro de 2022"},"content":{"rendered":"
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Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

As empresas do ramo aliment\u00edcio t\u00eam menos tr\u00eas meses para se adaptar \u00e0s novas regras para rotulagem nutricional que entram em vigor no dia 9 de outubro de 2022. Na pr\u00e1tica, foram dois anos para o ajuste, ap\u00f3s a publica\u00e7\u00e3o da Resolu\u00e7\u00e3o da Diretoria Colegiada (RDC) n\u00ba 429, de 8 de outubro de 2020, que trata da rotulagem nutricional dos alimentos embalados; e da Instru\u00e7\u00e3o Normativa n\u00ba 75, da mesma data, que estabeleceu os requisitos t\u00e9cnicos para padroniza\u00e7\u00e3o desses r\u00f3tulos.<\/p>\n

Quem n\u00e3o estiver adaptado, ou seja, as empresas que estiverem com as informa\u00e7\u00f5es da rotulagem incoerentes com o alimento oferecido pela marca, ou com dados enganosos, poder\u00e3o ser multadas, a princ\u00edpio entre R$ 2 mil a R$ 1,5 milh\u00e3o. Tais valores podem aumentar dependendo do porte da empresa, do tamanho da gravidade e da vantagem obtida com a infra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Al\u00e9m da multa, quem n\u00e3o atender aos preceitos da medida, cuja finalidade \u00e9 permitir que os consumidores possam fazer escolhas mais conscientes do que est\u00e3o comprando, tornando a rotulagem nutricional de mais f\u00e1cil entendimento e usabilidade, corre o risco de ter os produtos recolhidos em pontos de vendas ou at\u00e9 mesmo o cancelamento do registro da mercadoria.<\/p>\n

Contudo, um grande impasse \u00e9 o fato de que a mudan\u00e7a dos r\u00f3tulos n\u00e3o pode ser feita antes de 9 de outubro, porque ainda prevalece a legisla\u00e7\u00e3o atual. Ent\u00e3o, as ind\u00fastrias podem continuar disponibilizando seus produtos com a embalagem atual, e os que forem sendo produzidos devem adotar as novas regras.<\/p>\n

As empresas que t\u00eam a tabela nutricional fixa na embalagem tamb\u00e9m t\u00eam obst\u00e1culos pela frente. Neste caso, elas ter\u00e3o que fabricar novas formas de acondicionamento do alimento, o que requer tempo e dificulta a transi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cTudo isto demanda um planejamento de estoques, de modo a se manter uma reserva com a rotulagem antiga para os pr\u00f3ximos tr\u00eas meses, e quando o prazo das novas regras estiverem se aproximando, \u00e9 fundamental come\u00e7ar a produ\u00e7\u00e3o com as novas etiquetas\u201d, explica \u00c1ureo Bordignon, CEO da Golden IT, empresa de Curitiba (PR) especializada em softwares para a ind\u00fastria aliment\u00edcia. \u201cImagino que haver\u00e1 um tempo de transi\u00e7\u00e3o at\u00e9 que se consuma o estoque das etiquetas antigas, mas, em casos de fiscaliza\u00e7\u00e3o, se a empresa continuar com as etiquetas fora de conformidade, sem d\u00favida ela ser\u00e1 multada\u201d.<\/p>\n

Para atender a este dilema, na Golden IT, por exemplo, o sistema j\u00e1 est\u00e1 adequado para a gera\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica das etiquetas de acordo com os novos padr\u00f5es. \u201cOs clientes est\u00e3o sendo informados das mudan\u00e7as e orientados sobre o planejamento da produ\u00e7\u00e3o. Apesar de existir uma certa padroniza\u00e7\u00e3o, \u00e9 exigido um ajuste fino devido \u00e0s especificidades de cada cliente ou produto. Mas isto n\u00e3o \u00e9 problema, porque nosso sistema \u00e9 padronizado e permite customiza\u00e7\u00f5es de maneira f\u00e1cil e r\u00e1pida\u201d, explicou \u00c1ureo. \u201cPara cada empresa, ser\u00e1 desenvolvida uma nova etiqueta que entrar\u00e1 em produ\u00e7\u00e3o com um simples comando do operador, quando este desejar. Com isso, al\u00e9m do nosso cliente expor um servi\u00e7o de qualidade, ele cumpre a lei e mostra ao mercado que est\u00e1 capacitado. E o melhor: evita multas e problemas com os \u00f3rg\u00e3os de fiscaliza\u00e7\u00e3o. Tudo isso gra\u00e7as \u00e0s solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, que otimizam o tempo e permitem que haja um investimento maior em atividades e a\u00e7\u00f5es que realmente agregam valor \u00e0 companhia\u201d, observa o CEO.<\/p>\n

As solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, na verdade, agilizam todo o processo de adapta\u00e7\u00e3o, visto que, ao passo que o tempo de ajuste \u00e9 curto, as novidades s\u00e3o v\u00e1rias. Entre elas, destaque para a declara\u00e7\u00e3o de nutrientes que dever\u00e1 conter a descri\u00e7\u00e3o dos \u201ca\u00e7\u00facares totais\u201d e \u201ca\u00e7\u00facares adicionados\u201d. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m dever\u00e1 ser informado na tabela nutricional o n\u00famero de por\u00e7\u00f5es contidas na embalagem. A famosa frase \u201cValores di\u00e1rios de refer\u00eancia com base em uma dieta de 2.000 kcal\u2026\u201d n\u00e3o constar\u00e1 mais nas tabelas nutricionais, dando lugar para a frase \u201c*Percentual de valores di\u00e1rios fornecidos pela por\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n

Outra mudan\u00e7a diz respeito \u00e0 localiza\u00e7\u00e3o da tabela nutricional, bem como suas informa\u00e7\u00f5es. Ou seja: a moda de coloc\u00e1-la onde conv\u00e9m est\u00e1 com os dias contados. A partir de outubro, ela dever\u00e1 ser declarada nos r\u00f3tulos tanto da embalagem quanto de cada unidade de alimento nela contida. E os dados \u2013 como prote\u00ednas, gorduras totais, lactose, fibras etc. \u2013 dever\u00e3o ser especificados em uma determinada ordem, atrav\u00e9s de regras de formata\u00e7\u00e3o intr\u00ednsecas, contando com uma padroniza\u00e7\u00e3o de cor, espessura de linha, altura, tipo de letras etc.<\/p>\n

Contudo, na vis\u00e3o de \u00c1ureo Bordignon, uma das principais dificuldades no processo de ajustamento \u00e0 Rotulagem Nutricional Frontal est\u00e1 justamente na compreens\u00e3o do tal r\u00f3tulo, visto que \u201cser\u00e1 necess\u00e1ria uma avalia\u00e7\u00e3o cautelosa sobre os produtos comercializados, principalmente no que tange aos ingredientes que est\u00e3o relacionados com as doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis e aumento excessivo de peso, como a\u00e7\u00facar, gorduras saturadas e s\u00f3dio\u201d.<\/p>\n

De acordo com o CEO da Golden IT, como n\u00e3o h\u00e1 muito tempo para as empresas se prepararem, visto que, muitas vezes, ser\u00e1 necess\u00e1rio o desenvolvimento de uma nova embalagem e a elabora\u00e7\u00e3o dela, a aposta certa est\u00e1 na tecnologia, que tem capacidade para criar os r\u00f3tulos com os padr\u00f5es exigidos pela legisla\u00e7\u00e3o e com bem mais agilidade quando comparados ao sistema de papeis, \u00e0 calculadora e \u00e0s planilhas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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