Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Utilizando o fogo como elemento central e \u00fanico m\u00e9todo de coc\u00e7\u00e3o, a 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Fuegos chega neste s\u00e1bado (1\u00ba\/10) ao Parque da Gameleira, onde os principais assadores e chefs do Brasil v\u00e3o preparar durante 8 horas costelas, steaks, aves, frutos do mar e at\u00e9 um pirarucu de aproximadamente 2 metros de comprimento. Com ingressos sendo comercializados na Central dos Eventos, o festival, que \u00e9 open food e open bar para cervejas artesanais da W\u00e4ls, promete transformar Belo Horizonte na capital nacional do fogo.<\/p>\n

\u00c0 frente das panelas, grelhas e espetos est\u00e3o verdadeiras estrelas do universo da gastronomia, como os chefs mineiros L\u00e9o Paix\u00e3o, Flavio Trombino e Ivo Faria, e representantes de outros estados, como Paula Labaki, do restaurante paulista Labaki Delishop, o paraense Saulo Jennings, da Casa do Saulo, e Rafa Bocaina, eleito em 2022 o melhor artes\u00e3o da gastronomia pela Revista Prazeres da Mesa. Ao todo, 32 especialistas da gastronomia j\u00e1 confirmaram presen\u00e7a. Utilizando insumos nobres, desde vegetais org\u00e2nicos a massas, peixes, e cortes bovinos e su\u00ednos, eles v\u00e3o comandar mais de 30 esta\u00e7\u00f5es, com diferentes tipos de preparos e utens\u00edlios, como defumadores, rotisserias, parrillas argentinas e fogo de ch\u00e3o.<\/p>\n

\u201cO Fuegos \u00e9 um culto \u00e0 gastronomia no puro fogo, feito por quem entende do assunto. Temos um rigoroso e longo processo que dura meses para a escolha dos chefs assadores convidados, prote\u00ednas e iguarias, assim como dos materiais que ser\u00e3o utilizados, desde os utens\u00edlios para servir os pratos, ao carv\u00e3o e a lenha at\u00e9 as ferragens para montar as estruturas\u201d, explica Marcelo Wanderley, curador e idealizador do festival.<\/p>\n

Inspirado em um movimento purista que busca valorizar a ancestralidade, o chef ga\u00facho Marcos Livi traz para o Fuegos o seu Carrossel de Aves. A grande estrutura met\u00e1lica de 6 metros de di\u00e2metro coloca todos os alimentos em evid\u00eancia, criando uma imagem de encher os olhos e as redes sociais dos participantes. Celebrando o fogo, ele ir\u00e1 criar quatro pratos com v\u00e1rios cortes do frango.<\/p>\n

Maior peixe de escamas de \u00e1gua doce do mundo, o pirarucu selvagem, gigante da Amaz\u00f4nia que pode chegar a 3 metros de comprimento e pesar at\u00e9 200 quilos, ser\u00e1 preparado inteiro pelo chef Saulo Jennings. O peixe ser\u00e1 pescado na Bacia Amaz\u00f4nica e transportado por via a\u00e9rea para a capital mineira pela Cocar & Co, empresa especializada em alimentos naturais e org\u00e2nicos do Norte do pa\u00eds.<\/p>\n

Al\u00e9m de preparar um timo, ou molleja, saborosa gl\u00e2ndula do pesco\u00e7o bovino e muito comum em assados argentinos, o chef L\u00e9o Paix\u00e3o vai estrear como guitarrista da Fuegos Rock Band, que ter\u00e1 tamb\u00e9m a participa\u00e7\u00e3o de Glauco Mendes, baterista do Pato Fu, al\u00e9m de outros m\u00fasicos de destaque da capital mineira. Tamb\u00e9m sobe ao palco do Fuegos a banda Mosh e os DJs Leandro Rallo e Balzzac.<\/p>\n

J\u00e1 Gabriella Guimar\u00e3es e Guilherme Furtado, do Okinaki, v\u00e3o preparar o coquetel s\u00f3lido Pinga Colada, que \u00e9 uma releitura do pi\u00f1a colada, com os elementos cl\u00e1ssicos do drink caribelho. No entanto, no Fuegos, o preparo vai ganhar um toque mineiro com o acr\u00e9scimo da cacha\u00e7a e o abacaxi ser\u00e1 grelado na brasa.<\/p>\n

Para harmonizar os pratos, o evento ter\u00e1 um wine bar montado pela Del Maipo, com uma estrutura com mesas e cadeiras. A carta de vinhos foi criada pelo sommelier Osmar Junior exclusivamente em acordo com os diversos preparos que ser\u00e3o oferecidos. O gin mineiro da destilaria Don Luchesi, produzido em Lagoa Santa, na Grande BH, mais conhecido como O\u2019Gin, ir\u00e1 montar uma discoteca no Fuegos, com op\u00e7\u00f5es de drinks. Para os f\u00e3s de u\u00edsque, haver\u00e1 o Jack Daniel\u2019s Bar.<\/p>\n

Com foco no conforto e na comodidade, o evento ter\u00e1 estacionamento pr\u00f3prio, centenas de mesas e cadeiras e os banheiros ser\u00e3o no formato containers premium, com equipes de limpeza executando a higieniza\u00e7\u00e3o durante todo o festival.<\/p>\n

Para a crian\u00e7ada, o Fuegos reservou uma \u00c1rea Kids com monitores e diversos brinquedos e atividades, como passeio de p\u00f4nei. Todos os passeios ser\u00e3o feitos com acompanhamento de um tratador, que conduz o p\u00f4nei pelo caminho determinado. Os animais chamam aten\u00e7\u00e3o pelo tamanho e prometem fazer a alegria dos pequenos. Em tempo, crian\u00e7as com at\u00e9 10 anos acompanhadas dos pais ou respons\u00e1veis n\u00e3o pagam a entrada ao festival.<\/p>\n

O que tem em cada esta\u00e7\u00e3o:
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\nAm\u00e9rico Piacenza \u2013 Penne Alfredo de Canastra
\nAndr\u00e9 Paganini \u2013 Pernil de porco
\nAnt\u00f4nio Marreta \u2013 Frald\u00e3o
\nBolota e Lora \u2013 Costelinha
\nBruno Panhoca \u2013 Brisket
\nCaio S\u00f3ter e Felipe Gallastro \u2013 Grand Pork, picanha, ancho e lombo
\nCarolina Fadel \u2013 Vegetais org\u00e2nicos
\nCrist\u00f3v\u00e3o Laru\u00e7a \u2013 Porco Moura
\nEdvaldo Carib\u00e9 \u2013 Stinco de Angus
\nFabiana Rodrigues \u2013 Fogo e mar
\nFih Fernandes \u2013 Pernil de vitelo defumado
\nFlavio Trombino \u2013 Brochete de cora\u00e7\u00e3o e sambiquira
\nGui e Gabi \u2013 Pinga Colada
\nGuilherme Melo \u2013 Lagarto de sol Black Angus
\nKiki Ferrari \u2013 Porco medieval
\nL\u00e9o Paix\u00e3o \u2013 Timo de Angus
\nL\u00edgia Karazawa \u2013 Short rib
\nMarcio Santoro \u2013 Joelho de porco
\nMarcos Livi \u2013 Frango de cabo a rapo
\nMario Portella \u2013 Novilha de Angus inteira
\nPaula Labaki \u2013 Costela de fogo de ch\u00e3o
\nPaulo Vasconcellos e Andr\u00e9 de Melo \u2013 L\u00edngua defumada ao funghi
\nPaulo Yoller \u2013 Burger de Angus PY
\nRafa Bocaina \u2013 Feijoada caipira
\nRafa e Nara \u2013 Rabanada de broa de milho com doce de leite defumado
\nRoberto Barcellos e Itamar \u2013 Acho e chorizo
\nRomulo Morente \u2013 Cordeiro patag\u00f4nico
\nRonaldo Souza \u2013 Croissant de Canastra e bacon
\nSaulo Jennings \u2013 Pescados da Amaz\u00f4nia
\nThiago Thibau \u2013 Ssam de Copa<\/p>\n

\nServi\u00e7o<\/strong>
\n4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Fuegos
\n1\u00aa de outubro (s\u00e1bado), das 14h \u00e0s 22h
\nParque de Exposi\u00e7\u00f5es da Gameleira – Av. Amazonas, 6020 – Gameleira, Belo Horizonte
\nIngressos a partir de R$ 390 em www.centraldoseventos.com.br\/fuegosfestival
\nSaiba mais em @fuegosfestival<\/p>\n

\nCoruja Comunica\u00e7\u00e3o<\/strong>
\nThiago Alves
\n(31) 99551-0532<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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