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O restaurante Refúgio, nos Jardins, recebe na sexta-feira, dia 23 de maio, um jantar especial que une talento e sabor em uma experiência a seis mãos. Diretamente da Ilha dos Frades, na Bahia, a renomada Chef Preta, Angeluci Figueiredo, divide o menu da noite com os chefs Henrique Lira e Ana Flávia Cavalcanti.
Conhecida por sua cozinha afetiva e por já ter servido personalidades como Ivete Sangalo, Neymar, Gilberto Gil e Claude Troisgros, Preta imprime em seus pratos histórias de infância, território e memória, com uma estética sensível e ingredientes do Nordeste. O encontro será harmonizado com vinhos exclusivos da Bodega Mataojo, do Uruguai.
No cardápio assinado por Preta, os sabores nordestinos ganham sofisticação sem perder a simplicidade encantadora que caracteriza sua culinária. Entre os pratos: creme de beterraba defumada com vieira amanteigada, pera assada com queijo de cabra e mel de jataí apimentado, gnocchi de abóbora com castanha de baru e molho de rabada, além do sorvete de coco verde com tapioca e rapadura, uma de suas criações mais simbólicas. Henrique Lira apresenta tortelli de cordeiro com cogumelos e glacê, enquanto Ana Flávia finaliza com mousse de queijo e sorbet de laranja. Cada etapa será acompanhada por vinhos pensados para ressaltar texturas, aromas e contrastes do menu.
Mais do que um jantar, a noite promete ser uma travessia sensorial. Filósofa de formação e fotojornalista por muitos anos, Preta é uma artista que cozinha como quem conta histórias. À frente de projetos como o Restaurante Preta, a Pousada Pretoca e o recém-inaugurado Preta Tira-Chapéu, ela constrói uma gastronomia que é também gesto, afeto e arte. Ao lado dos anfitriões paulistanos, a chef baiana traz à capital não apenas pratos, mas um convite à escuta, à partilha e à emoção à mesa.
SERVIÇO
Chef Preta em São Paulo – Jantar a seis mãos com harmonização da Bodega Mataojo
Local: Restaurante Refúgio – Alameda Franca, 1225, São Paulo
Data: 23 de maio, sexta-feira
Horário: A partir das 19h30
Convidados: Preta (Preta – BA), Henrique Lira (Refúgio – SP), Ana Flávia Cavalcanti (Casaria – SP), Harmonização com rótulos selecionados da Bodega Mataojo (Uruguai)
Informações e reservas: 11 94796-3378
